DAS Sensorik Seminar! Entdecken Sie Ihre Sinne – sehen, riechen und schmecken -AUSGEBUCHT-
Kochschule im Schloss Schellenberg Renteilichtung 1, Essen, NRWKennen Sie das auch: man trinkt Wein und riecht etwas, was uns irgendwie bekannt vorkommt? Aber was ist das, was wir in der Nase und am Gaumen spüren? Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Aromen und Düfte, denn das bewusste Riechen und Schmecken ist uns angeboren. Wir müssen es nur wiederentdecken und trainieren! Genau das…
Die perfekte Liaison: Spargel und Weißwein
Kochschule im Schloss Schellenberg Renteilichtung 1, Essen, NRWSpargel gilt als die Königin unter den Gemüsesorten und im Mai ist Hochsaison für diese köstliche saisonale Spezialität. Doch welcher Wein passt am besten zu den weißen oder grünen Stangen? In diesem Genusskurs dreht sich alles um das edle Gemüse, die richtige Zubereitung und natürlich die dazu passenden Weine, die wir zusammen verkosten. Freuen Sie sich auf die wunderbaren Kombinationen…
Weinreise durch das Tal der Loire
Kochschule im Schloss Schellenberg Renteilichtung 1, Essen, NRWMit rund 1000 Kilometern ist die Loire der längste Fluss Frankreichs. An seinem Ufer befinden sich malerische Städte, weltberühmte Schlösser wie Chambord und Chenconceau und viel Natur! In dieser traumhaft schönen und tiefenentspannten Region im Herzen Frankreichs werden schon seit Jahrhunderten einige der besten Gewächse des Landes gekeltert. Sancerre, Pouilly Fumé, Anjou oder Muscadet sind die vielleicht bekanntesten Weine dieser…
Bella Italia!
Kochschule im Schloss Schellenberg Renteilichtung 1, Essen, NRWWo könnte man schöner die Seele baumeln lassen, als in Italien? Malerische Städte, wunderschöne Landschaften, mediterranes Klima, gutes Essen und viel Vino – wir holen ein Stück des berühmten „dolce Vita“ nach Essen und nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Bella Italia mit mediterranen Köstlichkeiten und ausgesuchten Weinen aus der faszinierenden Weinwelt des italienischen Stiefels. Und das Beste:…
Weinwelt Bordeaux
Kochschule im Schloss Schellenberg Renteilichtung 1, Essen, NRWDie imposanten Châteaux, die lange und besondere Geschichte der Region und das einzigartige Terroir, auf dem einige der besten Weine der Welt entstehen - Bordeaux ist einfach faszinierend und einzigartig! In diese besondere Weinwelt möchten wir Sie entführen, die neben großen Rotweinen auch feine Weißweine und edelsüße Gewächse bietet. Mit dem Glas in der Hand streifen wir durch die berühmten…
Starke Stücke: die Welt der verstärkten Weine
Kochschule im Schloss Schellenberg Renteilichtung 1, Essen, NRWWer kennt sie nicht: Portwein, Sherry oder Madeira? Doch, was zeichnet diese besondere Weinart der verstärkten Weine aus, warum ist der Alkoholgehalt deutlich höher als bei anderen Weinen und warum ist die Herstellung so unglaublich aufwändig und zeitintensiv? Und was hat das alles mit dem Bordeaux zu tun? Sie sehen, da gibt es eine Menge zu klären und natürlich zu…
Das besondere Genuss-Erlebnis: Käsefondue und besondere Weine mit der Winzerin Manuela Groebe
Kochschule im Schloss Schellenberg Renteilichtung 1, Essen, NRWWer hat‘s erfunden? Natürlich die Schweizer - und die haben uns mit ihrem Leibgericht aus geschmolzenem Käse, Knoblauch und einem Schuss Kirschwasser weinmäßig vor eine ganz schöne, aber gar nicht so einfache Frage gestellt: welcher Wein bitteschön, passt zu einem solch würzigen, aromastarken und intensiven Essen? Traditionell servieren die Eidgenossen zum „Fondue au Fromage“ einen trocken Fendant, einen leichter Weißwein aus…
Let’s have a sparkling day – die Welt der edlen Schaumweine
Kochschule im Schloss Schellenberg Renteilichtung 1, Essen, NRWAllein der Anblick der feinen Perlenschnur im Glas macht schon Lust auf den ersten Schluck und das herrlich cremige Mousseux ist der pure Luxus! Schaumweine sind in der Welt der Weine etwas ganz Besonderes und dürfen zu keinem festlichen Anlass fehlen. Aus welchen Ländern kommen sie, was unterscheidet sie und wie gelangt eigentlich die belebende und den Gaumen kitzelnde Kohlensäure in…