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Allein der Anblick der feinen Perlenschnur im Glas macht schon Lust auf den ersten Schluck und das herrlich cremige Mousseux ist der pure Luxus! Schaumweine sind in der Welt der Weine etwas ganz Besonderes und dürfen zu keinem festlichen Anlass fehlen. Aus welchen Ländern kommen sie, was unterscheidet sie und wie gelangt eigentlich die belebende und den Gaumen kitzelnde Kohlensäure in…

Deutschland ist ein unglaublich vielfältiges und spannendes Weinbauland. Aus den deutschen Weingärten stammen einige der besten Riesling-Weine der Welt und auch die Burgundersorten fühlen sich hier pudelwohl. Dazu kommen spannende Cuvées mit internationalen Rebsorten, die den Vergleich mit den großen Namen der Weinwelt nicht zu scheuen brauchen. Genau diese Vielfalt entdecken wir mit einer großen Weinprobe quer durch die deutschen…

Dunkles Kürbiskernöl aus der Steiermark, würziger Bergkäse aus Vorarlberg, saftiger Speck aus Tirol: Jede Region hat ihre ganz eigenen kulinarischen Schätze - und in Österreich gibt es über 120 Genuss-Regionen mit typischen Spezialitäten. Ebenso vielfältig ist die faszinierende Weinwelt Österreichs mit großartigen Weißweinen und gehaltvollen roten Tropfen, die aus den landestypischen Rebsorten wir dem Grünen Veltliner oder Blaufränkisch gekeltert werden. In…

Wenn die Tage endlich wieder länger werden, beginnt die Saison für die leichten und frischen Tropfen, die ausgezeichnet zur feinen Frühlingsküche passen. Wir verkosten elegante Weißweine, fruchtige Roséweine und leichte Rotweine, die mit kleinen Köstlichkeiten aus der Küche der Kochschule im Schloss Schellenberg begleitet werden. Dabei werden sicherlich auch schon die ersten frisch abgefüllten Weine vorgestellt, die einen ersten Vorgeschmack…

Kennen Sie das auch: man trinkt Wein und riecht etwas, was uns irgendwie bekannt vorkommt? Aber was ist das, was wir in der Nase und am Gaumen spüren? Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Aromen und Düfte, denn das bewusste Riechen und Schmecken ist uns angeboren. Wir müssen es nur wiederentdecken und trainieren! Genau das…

Die Iberische Halbinsel birgt einen Schatz an köstlichen Weinen! Ob frische Blancas, fruchtige Rosados oder gehaltvolle Tintos: Die spanische Weinwelt ist bis heute ein Füllhorn der Aromen, Geschmäcker und Weinstile. In dieser Genusswerkstatt schlagen wir den Bogen von den renommierten Weinregionen, wie der Rioja oder der Ribera del Duero hin zu immer noch unbekannten DO's wie Jumilla oder Toro. Dabei möchten wir natürlich…

In Südafrika treffen sich afrikanische, indische und indonesische Kulinarik, die durch die Geschichte dieses wunderschönen Landes begründet ist. Angelehnt an die traditionelle Küche freuen wir uns auf Sie - mit begleitenden Weinen in entspannter Atmosphäre. Lassen Sie sich in die Welt der Südafrikanischen Weine entführen und probieren Sie die einzigartigen Tropfen, die Ihnen kommentiert gereicht werden. Parallel wird von den Köchen…

Frankreich: Wie keine andere Weinbau-Nation besitzt die Grande Nation eine unfassbare und großartige Vielfalt an Weinen. Ob edle Schaumweine, feine Weißweine, kraftvolle Rotweine oder die fantastischen edelsüßen Gewächse. Frankreich bietet einfach alles, was das Genießer-Herz höher schlagen lässt. Neben den großen und berühmten Appellationen wie dem Burgund oder dem Bordeaux, lassen sich viele unentdeckte Schätze heben. Wir freuen uns sehr,…

Kennen Sie das auch: man trinkt Wein und riecht etwas, was uns irgendwie bekannt vorkommt? Aber was ist das, was wir in der Nase und am Gaumen spüren? Wir nehmen Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die Welt der Aromen und Düfte, denn das bewusste Riechen und Schmecken ist uns angeboren. Wir müssen es nur wiederentdecken und trainieren! Genau das…

Allein der Anblick der feinen Perlenschnur im Glas macht schon Lust auf den ersten Schluck und das herrlich cremige Mousseux ist der pure Luxus! Schaumweine sind in der Welt der Weine etwas ganz Besonderes und dürfen zu keinem festlichen Anlass fehlen. Aus welchen Ländern kommen sie, was unterscheidet sie und wie gelangt eigentlich die belebende und den Gaumen kitzelnde Kohlensäure in…